第205章 酸菜桿兒和蕨菜
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上午十點。
洛熙和龐大海總算是把店裏的事兒安排妥當,兩人風塵仆仆的趕到秦家坳。
“昨晚你們喝到幾點啊?其他人怎麽安排的?”兩人剛剛一到,秦野就問起來。
“還好,也就淩晨一兩點鐘的樣子,是陳少安排的,直接拉了一車代價司機過來,不少人好像去縣裏還要繼續喝來著。”龐大海說道。
“那就行,今兒有點兒遲了,一會上山幹脆就直接在山裏弄吃的吧。”秦野建議說道。
“那好啊,好些年沒有這麽幹過了,挺懷念的。”賀林在旁邊說道,“麗詩,一會兒帶你爬山,去不?”
麗詩看了一眼巍峨的大山,想起上次上去挑選楠竹,雙腳酸得三天不想走路,麗詩連忙搖頭,說道:“不去了,我就不去了,爬山太累人,我還是在這兒陪希希玩兒吧,估計你們帶著希希也沒法爬山。”
秦野點點頭,也只有這樣了。
“那行吧,希希就麻煩你了,一會兒我去給我媽說一聲。”
“行啦,你們先去吧,這都這麽遲了,我去和阿姨說就是。”麗詩說道,“希希,我們一起去找麻麻好不好?”
“好啊!”希希乖巧說道。
秦野摸摸希希的小腦袋,說道:“希希真乖,一會兒哥哥給你摘野果兒回來吃,好不好?”
“嗯。”希希用力的點頭說道。
“小黑,我們走!”秦野轉身招呼在桃林等候多時的小黑,這小家夥一聽說今天要上山玩兒,一直逗留在秦野身邊,生怕秦野背著他偷偷溜走似的。
一行人秦野賀林洛熙龐大海,加上小黑,浩浩蕩蕩往山上走。
賀林也是常年進山的貨,這段時間在秦家坳,還和秦大軍也進山逛過幾次,只不過他們進山走得並不遠,無非就是楠竹林到青岡林,山上的一草一木,賀林比秦野還熟悉。
“一會兒去抓只兔子烤來吃吧,上次和你幺叔過來,發現一窩兔子,不過崽子還小,就沒有動手,這都快一個月了,估計也長得差不多了。”賀林無聊的一邊走一邊說,順勢還從小溪旁邊的一處低矮的草叢中掐了幾根紫色的根莖。
“還記得這玩意兒不?”賀林拿著紫色的根莖一人發了一根。
“酸菜桿兒?你咋找到了,我走這裏這麽多次都沒有發現。”秦野將紫色的酸菜桿兒拿在手裏,這東西可是小時候的最愛,尤其是在農村,沒有冷飲的年代,酸菜桿兒無疑就是一種很極為解渴的小零食。
酸菜桿兒在很多地方都有生長,尤其是一些涼水的水溝長得更茂盛,一般三四月份發新苔的時候最嫩,小時候在山上跑累了或者幫爸媽幹活累渴了,隨便找一個水溝都能摘上不少,見酸菜桿兒的皮撕掉,咬上一口,絕對可以酸爽到懷疑人生。
爬了差不多半個小時的山,大家正有些口幹舌燥,這時候正合適。
“大家都試試味道啊,很不錯的。”賀林咬了兩節在嘴裏胡亂嚼著,面不改色。
但洛熙和龐大海明顯也是認識這東西的人,沒有上賀林的當,只是小口的咬了一點,多年沒有吃酸菜桿兒的洛熙和龐大海依舊被酸得雙眼緊閉,一巴掌拍在臉上。
“我去,這味道,有點兒上頭!”龐大海將嘴裏得酸菜桿兒吐掉,再也不想咬第二口。
洛熙雖然也吐了,但是還是又開始小口咬著,隨後說道:“秦野哥,這玩意兒我記得小時候我爸媽拿來腌制過酸菜,味道不錯,我覺得可以弄一些回去腌制一些酸菜。”
“嗯,這主意不錯。”秦野小時候也吃過酸菜桿兒腌制得酸菜。
七八十年代,爺爺、父母他們那一輩人窮,那時候得農作物收成也沒有現在這麽好,山上能吃的基本上都想著方法弄來吃過,這酸菜桿兒就是最常見的一種,要不然也不會取名酸菜桿兒了。
秦野記得小時候吃過酸菜桿兒弄得鯽魚湯,那個味道真得很鮮美,很酸爽。
“賀林,那裏還有,先記下,看是現在弄一些還是回來的時候再弄?”秦野問道。
“一會兒回來再整吧,這玩意兒多得很,一條溝溝都是,正好這幾天天氣不錯,應該都發了不少嫩苔,可以弄點兒回去做酸菜。”賀林擺擺手,繼續往山上走。
半個小時後。
秦野幾人已經穿過了楠竹林,山勢海拔變高,楠竹漸漸稀少,轉而是一些不是很高的喬木灌木山峰。
“大家都小心點,這一段山路得有好多年沒有人走過了,先看清路在過去。”秦野站在一處凸出的石頭上眺望,楠竹林後面的山峰,他是在很小的時候和老爸一起打柴來過,不過那時候只能和老媽一起在楠竹林這邊等,老爸一個人過去。
賀林還無所謂,但洛熙和龐大海就有些犯怵了,坐在石頭上,四處張望。
“咦,這個好像是蕨菜呢?”洛熙伸手在石頭旁邊扯下一根綠色的根莖,看了一會兒,肯定的說道,“真的是蕨菜,這裏的大蕨基草不少,估計能找到不少蕨菜,要不先弄點兒蕨菜吧,野生蕨菜做涼菜不錯。”
秦野也彎腰在一窩蕨基草附近找了找,掐了一根粉嫩的新苔,軟軟的。
蕨菜是火鍋店的常配菜,燙火鍋的話,這種才耐煮,而且比較脆,口感也不錯,深受人們喜歡。
當然也有中餐采用蕨菜來做涼菜,炒臘肉,味道都不錯。
但是,很多都是用的幹蕨菜,很少有用新鮮蕨菜的,尤其是野生的蕨菜,弄成涼拌菜的話,味道真的很好,細嫩爽滑,清脆爽口。
“那大家先找些蕨菜吧,這段時間的蕨菜還比較嫩。”秦野說道,站起身沖著小黑喊道,“小黑,去抓只兔子啥的回來,一會兒烤著吃。”
吱吱——
小黑領命,轉身跳進灌木叢中就消失不見了。
“秦野,你那猴子真的能聽懂你說話?”龐大海見過小黑好幾次,但還真沒見秦野使喚過,這讓猴子去抓兔子,怎麽想怎麽不對味兒。
“你就趕緊找蕨菜吧,一會兒保準有兔子給你吃就成啦!”賀林快速的在草叢中翻找蕨菜,說道。
心裏嘀咕著:抓兔子算啥,你是沒見著昨晚把人都坑近桃花潭了,還順便幫著秦野坑到兩千萬呢!
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洛熙和龐大海總算是把店裏的事兒安排妥當,兩人風塵仆仆的趕到秦家坳。
“昨晚你們喝到幾點啊?其他人怎麽安排的?”兩人剛剛一到,秦野就問起來。
“還好,也就淩晨一兩點鐘的樣子,是陳少安排的,直接拉了一車代價司機過來,不少人好像去縣裏還要繼續喝來著。”龐大海說道。
“那就行,今兒有點兒遲了,一會上山幹脆就直接在山裏弄吃的吧。”秦野建議說道。
“那好啊,好些年沒有這麽幹過了,挺懷念的。”賀林在旁邊說道,“麗詩,一會兒帶你爬山,去不?”
麗詩看了一眼巍峨的大山,想起上次上去挑選楠竹,雙腳酸得三天不想走路,麗詩連忙搖頭,說道:“不去了,我就不去了,爬山太累人,我還是在這兒陪希希玩兒吧,估計你們帶著希希也沒法爬山。”
秦野點點頭,也只有這樣了。
“那行吧,希希就麻煩你了,一會兒我去給我媽說一聲。”
“行啦,你們先去吧,這都這麽遲了,我去和阿姨說就是。”麗詩說道,“希希,我們一起去找麻麻好不好?”
“好啊!”希希乖巧說道。
秦野摸摸希希的小腦袋,說道:“希希真乖,一會兒哥哥給你摘野果兒回來吃,好不好?”
“嗯。”希希用力的點頭說道。
“小黑,我們走!”秦野轉身招呼在桃林等候多時的小黑,這小家夥一聽說今天要上山玩兒,一直逗留在秦野身邊,生怕秦野背著他偷偷溜走似的。
一行人秦野賀林洛熙龐大海,加上小黑,浩浩蕩蕩往山上走。
賀林也是常年進山的貨,這段時間在秦家坳,還和秦大軍也進山逛過幾次,只不過他們進山走得並不遠,無非就是楠竹林到青岡林,山上的一草一木,賀林比秦野還熟悉。
“一會兒去抓只兔子烤來吃吧,上次和你幺叔過來,發現一窩兔子,不過崽子還小,就沒有動手,這都快一個月了,估計也長得差不多了。”賀林無聊的一邊走一邊說,順勢還從小溪旁邊的一處低矮的草叢中掐了幾根紫色的根莖。
“還記得這玩意兒不?”賀林拿著紫色的根莖一人發了一根。
“酸菜桿兒?你咋找到了,我走這裏這麽多次都沒有發現。”秦野將紫色的酸菜桿兒拿在手裏,這東西可是小時候的最愛,尤其是在農村,沒有冷飲的年代,酸菜桿兒無疑就是一種很極為解渴的小零食。
酸菜桿兒在很多地方都有生長,尤其是一些涼水的水溝長得更茂盛,一般三四月份發新苔的時候最嫩,小時候在山上跑累了或者幫爸媽幹活累渴了,隨便找一個水溝都能摘上不少,見酸菜桿兒的皮撕掉,咬上一口,絕對可以酸爽到懷疑人生。
爬了差不多半個小時的山,大家正有些口幹舌燥,這時候正合適。
“大家都試試味道啊,很不錯的。”賀林咬了兩節在嘴裏胡亂嚼著,面不改色。
但洛熙和龐大海明顯也是認識這東西的人,沒有上賀林的當,只是小口的咬了一點,多年沒有吃酸菜桿兒的洛熙和龐大海依舊被酸得雙眼緊閉,一巴掌拍在臉上。
“我去,這味道,有點兒上頭!”龐大海將嘴裏得酸菜桿兒吐掉,再也不想咬第二口。
洛熙雖然也吐了,但是還是又開始小口咬著,隨後說道:“秦野哥,這玩意兒我記得小時候我爸媽拿來腌制過酸菜,味道不錯,我覺得可以弄一些回去腌制一些酸菜。”
“嗯,這主意不錯。”秦野小時候也吃過酸菜桿兒腌制得酸菜。
七八十年代,爺爺、父母他們那一輩人窮,那時候得農作物收成也沒有現在這麽好,山上能吃的基本上都想著方法弄來吃過,這酸菜桿兒就是最常見的一種,要不然也不會取名酸菜桿兒了。
秦野記得小時候吃過酸菜桿兒弄得鯽魚湯,那個味道真得很鮮美,很酸爽。
“賀林,那裏還有,先記下,看是現在弄一些還是回來的時候再弄?”秦野問道。
“一會兒回來再整吧,這玩意兒多得很,一條溝溝都是,正好這幾天天氣不錯,應該都發了不少嫩苔,可以弄點兒回去做酸菜。”賀林擺擺手,繼續往山上走。
半個小時後。
秦野幾人已經穿過了楠竹林,山勢海拔變高,楠竹漸漸稀少,轉而是一些不是很高的喬木灌木山峰。
“大家都小心點,這一段山路得有好多年沒有人走過了,先看清路在過去。”秦野站在一處凸出的石頭上眺望,楠竹林後面的山峰,他是在很小的時候和老爸一起打柴來過,不過那時候只能和老媽一起在楠竹林這邊等,老爸一個人過去。
賀林還無所謂,但洛熙和龐大海就有些犯怵了,坐在石頭上,四處張望。
“咦,這個好像是蕨菜呢?”洛熙伸手在石頭旁邊扯下一根綠色的根莖,看了一會兒,肯定的說道,“真的是蕨菜,這裏的大蕨基草不少,估計能找到不少蕨菜,要不先弄點兒蕨菜吧,野生蕨菜做涼菜不錯。”
秦野也彎腰在一窩蕨基草附近找了找,掐了一根粉嫩的新苔,軟軟的。
蕨菜是火鍋店的常配菜,燙火鍋的話,這種才耐煮,而且比較脆,口感也不錯,深受人們喜歡。
當然也有中餐采用蕨菜來做涼菜,炒臘肉,味道都不錯。
但是,很多都是用的幹蕨菜,很少有用新鮮蕨菜的,尤其是野生的蕨菜,弄成涼拌菜的話,味道真的很好,細嫩爽滑,清脆爽口。
“那大家先找些蕨菜吧,這段時間的蕨菜還比較嫩。”秦野說道,站起身沖著小黑喊道,“小黑,去抓只兔子啥的回來,一會兒烤著吃。”
吱吱——
小黑領命,轉身跳進灌木叢中就消失不見了。
“秦野,你那猴子真的能聽懂你說話?”龐大海見過小黑好幾次,但還真沒見秦野使喚過,這讓猴子去抓兔子,怎麽想怎麽不對味兒。
“你就趕緊找蕨菜吧,一會兒保準有兔子給你吃就成啦!”賀林快速的在草叢中翻找蕨菜,說道。
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